Menu - La taverna di rugantino

ER MENÙ

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Leggeri da non perdere

Antipasti

ER TAGLIERE DE' NOANTRI

Salumi e formaggi nostrani
PORCHETTA D'ARICCIA ALLA PIASTRA
ER TRIS DI CIOTOLE
ER CROSTONE IGNORANTE

Co' cime de rapa, sarsiccia e provola affumicata
PARMIGIANA DI MELANZANE
TRIPPA ALLA ROMANA
CARCIOFO ALLA GIUDIA
CARCIOFO ALLA ROMANA
MOZZARELLA IN CARROZZA ALLA ROMANA

Co' fior di latte e acciuga
SUPPLI' AR TELEFONO

Riso con ragu' alla romana e mozzarella

Fatti come li fai a casa

Primi della tradizione

RIGATONI CARBONARA
TONNARELLI ALL’AMATRICIANA
TONNARELLI ALL'AMATRICIANA
TONNARELLI CACIO E PEPE
RIGATONI GRICIA
RIGATONI ALLA ZOZZONA

PRIMI DELLA TAVERNA

TONNARELLI DER CARCIOFARO

Co' crema de carciofi, guanciale e carciofo croccante
ER RAVIOLO CO' LA PANZA

Ravioli ripieni de cacio e pepe, co sarsiccia e funghi porcini

Golosi Come dovrebbero essere

Secondi piatti

ER FILETTO NERONE

Filetto de manzo che se sdraia su un fondo de carne dove ce famo casca sopra er tartufo nero grattuggiato
CODA ALLA VACCINARA ALLA ROMANA

Coda di manzo, cotta co la ricetta de zi' Peppe
ABBACCHIO ALLA SCOTTADITO

Agnello cotto ar forno, che se magna na cifra caldo, quasi da scottasse e dita
SALTI IN BOCCA ALLA ROMANA

Fettine de vitello co crudo e salvia…. dieta nun te temo!!!
STRACCETTI DE MANZO COI CARCIOFI

Davero ve serve la descrizione pe sto piatto??
SCALOPPINA ALL'IMBRIACONA

Scaloppina de pollo imbriacata dar vino rosso e condito co erbe aromatiche

Contorni

PUNTARELLE
CICORIA RIPASSATA
PATATE ROSTICCIATE
ZUCCHINE E MELANZANE GRIGLIATE

MENU' BAMBINI

TONNARELLI CO' SUGO E PORPETTE
GNOCCHI AR POMODORO
COTOLETTA DE POLLO CO' PATATINE FRITTE
PETTO DE POLLO ALLA GRIGLIA CO' PATATINE FRITTE

Una delizia a fine pasto

DOLCI DELLA CASA