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La Vera Cucina Romana, Come a Casa di Nonna

Porzioni generose, per un menu’ che completa l’atmosfera caciarona delle grandi tavolate in famiglia.

Antipasti
Primi
Secondi
Contorni
Dolci
Menù Baby

Er Tour tra i sapori Romani

Scorri destra e leggi i 3 menu’ che Mamma Rita te consija pe’ scopri’ come se magna da vero romano

Menù-deg
menù-mamma-rita
Menù-tavolate

Gli Antipasti pe' inizià

Dai Tajeri co’ la robba romanesca ai suppli’ fatti in casa

Tagliere Misto 28€

De tutto un po', come se fa a casa de un romano: 2 polpette de Nonna, 2 polpette di porchetta, er Tris Cafone, fagioli e salsiccette e fiori di zucca (1-3-4-6-7-9-10-12).

Er Tris Cafone 10€

Un suppli' classico, uno all'amatriciana e uno alla carbonara tutti rigorosamente fatti da noi (1-3-6-7-9-10-12).

Polpette de Nonna Elena 8€

Polpette ar sugo con origano e servite con una spolverata di Pecorino Romano DOP. Come faceva Nonna (1-3-7)

I primi della tradizione

Cucina romana in purezza

Carbonara 15€ ! XL 20€

Rigatoni, uovo, Pecorino Romano DOP, guanciale amatriciano DOP croccante, pepe (1-3-6-7-10).

Carbonara 16€ ! XL 20€

Rigatoni, uovo, Pecorino Romano DOP, guanciale amatriciano DOP croccante, pepe (1-3-6-7-10).

I primi De rugantino

Co’ questi scopri i segreti der Ricettario de Mamma Rita

Rigatoni alla Vaccinara 16€ ! XL 21€

Prendi la nostra Coda alla Vaccinara cor suo sugo, mettila in un piatto de rigatoni e aggiungici 'na spolverata de crumble al cacao in uscita. Nun credo serva di' altro(1-6-7-9-10-12).

I secondi

Quelli che a casa de nonna nun mancavano mai

Saltimbocca alla romana 18€

Fettine di vitella, prosciutto crudo e salvia (1-6-7-10-12).

Saltimbocca alla romana 19€

Fettine di vitella, prosciutto crudo e salvia (1-6-7-10-12).

I Contorni

Pe’ accompagna la ciccia

Cicoria ripassata in padella 7€

Saltata con aglio, olio e peperoncino.

I Dolci

Fatti rigorosamente da noi.. compreso er Maritozzo

Maritozzo Ca' panna 8€

Una delle poche cose che famo co' la panna (1-3-6-7-10).
Ma er pupo che se magna ?

MENU' BAMBINI

MENU ROMOLO 15 €

  • 1 Primo (Rigatoni al pomodoro sugo e polpette)
  • Bibita
  • Tovaglietta e colori

MENU REMO 18 €

  • 1 Secondo (Cotoletta e patatine o Polpette ar sugo)
  • Bibita
  • Tovaglietta e colori

Consulta la lista allergeni

Er menu'

MENU BABY • ANTIPASTI • PRIMI DELLA TRADIZIONE • PRIMI DI RUGANTINO • SECONDI • CONTORNI • DOLCI

Guarda cosa c'e' da Bere

Er tour de roma che te consija mamma rita!

Scorri a destra e leggi i 3 menu’ che Mamma Rita te consija pe’ scopri’ come se magna da vero romano

Menù-deg
menù-mamma-rita
Menù-tavolate

Coperto 3€

Antipasti

  • Tagliere di salumi e formaggi 24€

    Coppiette romane, salsicce secche di Ariccia, ricotta di pecora, prosciutto crudo Amatriciano DOP, Pecorino Romano DOP, una bruschetta con lardo e miele e una con bruschetta al pomodoro (1-6-7-10).

  • TAGLIERE misto 28€

    De tutto un po', come se fa a casa de un romano: 2 polpette de Nonna, 2 polpette di porchetta, er Tris Cafone, fagioli e salsiccette e fiori di zucca (1-3-4-6-7-9-10-12).

  • ER TRIS CAFONE 10€

    Un suppli' classico, uno all'amatriciana e uno alla carbonara (1-3-6-9-10-12).

  • LE PORPETTE DE NONNA ELENA 8€

    Polpette ar sugo con origano e servite con una spolverata di Pecorino Romano DOP (1-3-7-9)

  • Gnocco alla romana con picchiapò 7€

    Gnocco di semolino alla romana croccante con salsa alla picchiapo' pecorino e prezzemolo (1-7-9)

  • Fiori di zucca fritti alla romana 5€

    2 fiori de zucca fritti co' mozzarella e alice al centro. ce ve lo dimo a fa? (1-4-7)

  • PORPETTE DE PORCHETTA FRITTE 8,5€

    3 polpette ripiene di porchetta e cor core de mozzarella filante!(1-3-6-7-10)

  • fagioli e salsiccette 6,5€

    Saporiti e co' 'na cremosita' che nun te so spiega'!(9-12)

  • PARMIGIANA DI MELANZANE 8€

    La nostra rinomata Parmigiana: melanzane, salsa di pomodoro, Pecorino Romano DOP, mozzarella, basilico. Servita con una spolverata di Pecorino Romano DOP (1-6-7-9-10).

  • coratella COi CARCIOFI 8€

    La colazione pasquale dei romani: interiora d’agnello saltate in padella con carciofi, cipolle, vino bianco, pepe ed erbe aromatiche (12).

  • TRIPPA ALLA ROMANA 8€

    Preparata co' salsa de pomodoro, mentuccia romana e ‘na cascata de Pecorino Romano DOP (9-12).

  • Porchetta 10€

    Porchetta artigianale di nostra produzione.

I Primi Romani

I primi che hanno reso la cucina romana famosa nel Mondo,
serviti tutti con una spolverata di Pecorino Romano DOP.

I primi della tradizione

  • CARBONARA CLASSICA 15€/XL 20€

    Rigatoni, uovo, Pecorino Romano DOP, guanciale amatriciano DOP croccante, pepe (1-3-6-7-10).

  • BUCATINI CACIO E PEPE 14€/XL 19€

    Bucatini co’ pepe nero e Pecorino Romano DOP. Facile a dirsi, difficile a farsi (1-6-7-10)!

  • BUCATINI ALL’AMATRICIANA 14€/XL 19€

    Bucatini, salsa di pomodoro, guanciale amatriciano DOP, Pecorino Romano DOP, pepe(1-6-7-10).

  • Rigatoni alla GRICIA 14€/XL 19€

    Rigatoni, guanciale amatriciano DOP, Pecorino Romano DOP, pepe(1-6-7-10).

I primi de rugantino

  • Bucatini Ajo e Ojo e peperoncino 14€/19€

    Bucatini con crema all'aglio, alici, prezzemolo e peperoncino con pane croccante (1-4-7)

  • rigatoni alla vaccinara 16€/XL 21€

    Prendi la nostra Coda alla Vaccinara cor suo sugo, mettila in un piatto de rigatoni e aggiungici 'na spolverata de crumble al cacao in uscita. Nun credo serva di' altro(1-6-7-9-10-12).

  • rigatoni alla pajata 16€/XL 21€

    Rigatoni, salsa di pomodoro, intestino di vitello da latte e Pecorino Romano DOP. Se c’aggiungi un bel “Ummm” er piatto e' completo (1-6-7-9-10-12)!

  • Bucatini cacio e concia di zucchine 16€/XL 21€

    Bucatini, Pecorino Romano DOP, zucchine fritte: 'na sorta de Cacio e Pepe co' zucchine saporite...bona(1-6-7-10)!

I secondi

  • Coda alla vaccinara 22€

    Coda di vitellone, salsa di pomodoro, pepe nero e crumble di cacao in uscita (1-6-7-9-10-12)

  • Abbacchio alla Romana 20€

    Abbacchio ar forno con rosmarino e pepe nero. Poi spadellato con un olio aromatizzato all'aglio, rosmarino, salvia, alici e aceto (4-12)

  • Pancia di maiale con salsa verde 19€

    Pancia di maiale cotta a bassa temperatura e rosticciata con salsa verde e patate novelle (1-4)

  • Saltimbocca alla romana 18€

    Fettine di vitella, prosciutto crudo e salvia (1-6-7-10-12).

  • Pollo alla Cacciatora 18€

    Cosce e sovracosce di pollo rosolate pe' bene co' olive, rosmarino e pepe nero (12).

I contorni

  • Concia di Zucchine 6€

    Rondelle de zucchina fritte condite co' vinaigrette, un po' d'aglio e menta. Un fritto gustoso che non te stufa!

  • Peperoni arrosto 7€

    Un classico, co' quel sapore che quasi lo rende protagonista.

  • CICORIA RIPASSATA 7€

    Saltata con aglio, olio e peperoncino.

  • PATATE ROSTICCIATE 6€

    Patate novelle in doppia cottura, morbide e croccanti allo stesso tempo. (1)

  • Vignarola 7€

    Un super contorno: guanciale rosolato e verdure stufate: piselli, carciofi, fave e lattuga romanesca (12)!

I Dolci

  • ER TIRAMISU' DE NONNA 7€

    Un classico dei dolci (1-3-6-7-10).

  • ER TIRAMISU' CAFONE 7€

    Con nutella e granella di nocciole (1-3-6-7- 8-10).

  • Maritozzo ca' panna 7€

    Una delle poche cose che famo co' la panna (1-3-6-7-10).

  • MARITOZZO CA' PANNA E NUTELLA 8€

    Per i piu' golosi (1-3-6-7-8-10).

  • coppa rugantino 7€

    Gelato al fiordilatte con Nutella, granella di nocciole, crumble al cacao e panna (1-3-5-6-7-8-10).

  • fragole cò la panna 6€

    Fragole fresche e panna montata (7)

  • Crostata ricotta e gocce di cioccolato 7€

    Frolla, ricotta aromatizzata con arancia e Sambuca, con gocce di cioccolato.(1-7)

Ma er pupo che se magna ?

MENU' BAMBINI

MENU ROMOLO 15 €

  • 1 Primo (Rigatoni al pomodoro, sugo e polpette)
  • Bibita
  • Tovaglietta e colori

MENU REMO 18 €

  • 1 Secondo (Cotoletta e patatine o Polpette ar sugo)
  • Bibita
  • Tovaglietta e colori

Consulta la lista allergeni

Er tour de roma che te consija mamma rita!

Coperto 3€

Antipasti

  • LE PORPETTE DE NONNA ELENA 8€

    Polpette ar sugo con origano e servite con una spolverata di Pecorino Romano DOP.(3-7-9)

  • TAGLIERE misto 28€

    De tutto un po', come se fa a casa de un romano: 2 polpette de Nonna, 2 polpette di porchetta, er Tris Cafone, fagioli e salsiccette e fiore di zucca fritto (1-3-4-6-7-9-10-12).

  • Gnocco fritto alla romana con picchiapò 7€

    Gnocco di semolino alla romana croccante con salsa alla picchiapo' pecorino e prezzemolo. (1-7-9)

  • Tagliere di salumi e formaggi 28€

    Coppiette romane, salsicce secche di Ariccia, ricotta di pecora, prosciutto crudo Amatriciano DOP, Pecorino Romano DOP, una bruschetta con lardo e miele e una con bruschetta al pomodoro (1-6-7-10).

  • Fiori di zucca fritti alla romana 5€

    2 fiori de zucca fritti co' mozzarella e alice al centro. ce ve lo dimo a fa? (1-4-7)

  • PORPETTE DE PORCHETTA FRITTE 8,5€

    3 polpette ripiene di porchetta e cor core de mozzarella filante!(1-3-6-7-10)

  • fagioli e salsiccette 6,5€

    Saporiti e co' 'na cremosita' che nun te so spiega'!(9-12)

  • PARMIGIANA DI MELANZANE 8€

    La nostra rinomata Parmigiana: melanzane, salsa di pomodoro, Pecorino Romano DOP, mozzarella, basilico. Servita con una spolverata di Pecorino Romano DOP (1-6-7-9-10).

  • coratella COi CARCIOFI 8€

    La colazione pasquale dei romani: interiora d’agnello saltate in padella con carciofi, cipolle, vino bianco, pepe ed erbe aromatiche (12).

  • ER TRIS CAFONE 10€

    Un suppli' classico, uno all'amatriciana e uno alla carbonara (1-3-6-9-10-12).

  • TRIPPA ALLA ROMANA 8€

    Preparata co' salsa de pomodoro, mentuccia romana e ‘na cascata de Pecorino Romano DOP (9-12).

  • Porchetta 10€

    Porchetta artigianale di nostra produzione.

I Primi Romani

I primi della tradizione

  • CARBONARA CLASSICA 15€ / XL 20€

    Rigatoni, uovo, Pecorino Romano DOP, guanciale amatriciano DOP croccante, pepe (1-3-6-7-10).

  • BUCATINI CACIO E PEPE 14€ / XL 19€

    Bucatini co’ pepe nero e Pecorino Romano DOP. Facile a dirsi, difficile a farsi (1-6-7-10)!

  • BUCATINI ALL’AMATRICIANA 14€ / XL 19€

    Bucatini, salsa di pomodoro, guanciale amatriciano DOP, Pecorino Romano DOP, pepe(1-6-7-10).

  • Rigatoni alla GRICIA 14€ / XL 19€

    Rigatoni, guanciale amatriciano DOP, Pecorino Romano DOP, pepe(1-6-7-10).

I primi de rugantino

  • Bucatini Ajo e Ojo e peperoncino 14€ / 19€

    Bucatini con crema delicata all'aglio sia bianco che nero e pane croccante alle erbe leggermente piccante (1-4-7)

  • rigatoni alla vaccinara 16€ / XL 21€

    Prendi la nostra Coda alla Vaccinara cor suo sugo, mettila in un piatto de rigatoni e aggiungici 'na spolverata de crumble al cacao in uscita. Nun credo serva di' altro(1-6-7-9-10-12).

  • rigatoni alla pajata 16€ / XL 21€

    Rigatoni, salsa di pomodoro, intestino di vitello da latte e Pecorino Romano DOP. Se c’aggiungi un bel “Ummm” er piatto e' completo (1-6-7-9-10-12)!

  • Bucatini cacio e concia di zucchine 16€ / XL 21€

    Bucatini, Pecorino Romano DOP, zucchine fritte: 'na sorta de Cacio e Pepe co' zucchine saporite...bona(1-6-7-10)!

I secondi

  • Coda alla vaccinara 22€

    Coda di vitellone, salsa di pomodoro, pepe nero e crumble di cacao in uscita (1-6-7-9-10-12)

  • Abbacchio alla Scottadito 20€

    Abbacchio ar forno con rosmarino e pepe nero. Poi spadellato con un olio aromatizzato all'aglio, rosmarino, salvia, alici e aceto (4-12). Pollo all

  • Pancia di maiale con salsa verde 19€

    Pancia di maiale cotta a bassa temperatura e rosticciata con salsa verde e patate novelle. (1-4)

  • Saltimbocca alla romana 18€

    Fettine di vitella, prosciutto crudo e salvia (1-6-7-10-12).

  • Pollo alla Cacciatora 18€

    Cosce e sovracosce di pollo rosolate pe' bene co' olive, rosmarino e pepe nero (12).

I contorni

  • Concia di Zucchine 6€

    Rondelle de zucchina fritte condite co' vinaigrette, un po' d'aglio e menta. Un fritto gustoso che non te stufa!

  • Peperoni arrosto 7€

    Un classico, co' quel sapore che quasi lo rende protagonista.

  • CICORIA RIPASSATA 7€

    Saltata con aglio, olio e peperoncino.

  • PATATE ROSTICCIATE 6€

    Patate novelle in doppia cottura, morbide e croccanti allo stesso tempo. (1)

  • Vignarola 7€

    Un super contorno: guanciale rosolato e verdure stufate: piselli, carciofi, fave e lattuga romanesca (12)!

I Dolci

  • ER TIRAMISU' DE NONNA 7€

    Per ogni tiramisu' acquistato doneremo un euro all'Ospedale Pediatrico Bambino Gesu' di Roma (1-3-6-7-10).

  • ER TIRAMISU' CAFONE 7€

    Con nutella e granella di nocciole (1-3-6-7- 8-10).

  • Maritozzo ca' panna 7€

    Una delle poche cose che famo co' la panna (1-3-6-7-10).

  • MARITOZZO CA' PANNA E NUTELLA 8€

    Per i piu' golosi (1-3-6-7-8-10).

  • coppa rugantino 7€

    Gelato al fiordilatte con Nutella, granella di nocciole, crumble al cacao e panna (1-3-5-6-7-8-10).

  • fragole ca' panna 6€

    Fragole fresche e panna montata (7)

  • Crostata ricotta e gocce di cioccolato 7€

    Frolla, ricotta aromatizzata con arancia e Sambuca, con gocce di cioccolato.(1-7)

Ma er pupo che se magna ?

MENU' BAMBINI

MENU ROMOLO 15 €

  • 1 Primo (Rigatoni al pomodoro o bucatini sugo e polpette)
  • Bibita
  • Tovaglietta e colori

MENU REMO 18 €

  • 1 Secondo (Cotoletta e patatine o Polpette ar sugo)
  • Bibita
  • Tovaglietta e colori

Consulta la lista allergeni

MENU ROMOLO 15 €

Suppli’ PRIMO, BIBITA, 

MENU REMO 18 €

Suppli’ SECONDO, BIBITA,

A SCELTA TRA:

  • - BUCATINI CO' SUGO E PORPETTE
  • - RIGATONI AR POMODORO
  • - COTOLETTA DE POLLO CO' PATATINE FRITTE
  • - PORPETTE AR SUGO