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Ristorante romano

Glossario romano

Clicca sul nome di ogni piatto e scopri la storia e le curiosità dei piatti romaneschi.
Se devi parlà come magni è mejo che sai quello che dici!🤣

A B C D E F G H I L M N O P Q R S T U V Z

A

  • Abbacchio alla Scottadito
  • Amatriciana

B

  • Baccalà alla romana
  • Baccalà fritto alla romana
  • Bignè di San Giuseppe
  • Broccoli alla romana

C

  • Cacio e Pepe
  • Carbonara
  • Carciofi alla giudia
  • Carciofi alla romana
  • Ciambelline al vino
  • Ciavattoni
  • Cicoria alla romana
  • Coda alla vaccinara
  • Coratella
  • Crostata ricotta e visciole

F

  • Fagioli con le cotiche
  • Fiori di zucca fritti

G

  • Gnocchi alla Romana
  • Grattachecca
  • Gricia

M

  • Maritozzo

P

  • Pajata
  • Pangiallo Romano
  • Pasta alla Checca
  • Penne all'Arrabbiata
  • Pomodori con Riso
  • Porchetta
  • Puntarelle e Alici

S

  • Saltimbocca alla Romana
  • Supplì al Telefono

T

  • Trippa alla Romana

V

  • Vignarola

Z

  • Zozzona
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