Come tutte le più grandi rock star anche un piatto iconico può essere copiato, plagiato, imitato in ogni modo e in ogni angolo del pianeta, compresa la Lombardia ma

Qui, alla Taverna di Rugantino, puoi trovare la migliore Carbonara in Brianza… …e vogliamo mostrarvi il perché

Carbonara
Parliamoci chiaro, un piatto così iconico è difficile non immaginarlo copiato da chiunque, interpretato a proprio modo, riproposto in tante versioni diverse…
…nulla di male in questo, le cose buone, soprattutto da magnà, è un bene trovarle dappertutto.
Ma quando se parla de Carbonara romana nun basta il ricettario dello Chef stellato o il video dello youtuber di turno che ti spiega passo passo “come realizzare la Carbonara in 5 passaggi”
SCOPRI TUTTE LE NOSTRE CARBONARE
“La migliore Carbonara in Brianza perché te raccontamo Roma”
Prima de riempisse la bocca de Pecorino Romano DOP, Ricetta Tradizionale, Guanciale croccante e di altre parole che da sole non significano niente…
…noi ve raccontamo Roma, così come l’abbiamo vissuta quando vivevamo lì e la Carbonara era il piatto preferito che ce faceva nonna.
Carbonara
L’uso di prodotti solo romani, il metodo per preparla che è rimasto lo stesso dei tempi, pur aggiornato e migliorato seguendo la normale evoluzione di ogni cucina tipica regionale…
…NON ci avrebbero mai portati, da soli, a diventare un punto di riferimento per la cucina romana in brianza e non solo…
…facendo risultare la Taverna di Rugantino su Tripadvisor il ristorante romano N°1 in Lombardia
Una Bomba!
@GnamClass
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Roma è qui! Locale e personale top! Piatti della tradizione romana FANTASTICI! Le parole non bastano ragazzi BISOGNA ANDARCI!!! Libidineeeee
Esperienza perfetta
@Jerkonie
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Esperienza perfetta. Trovato per caso in internet e sono rimasto positivamente stupito dall’accoglienza cordiale del personale giovane e pimpante. Nonostante il locale fosse pieno di prenotazioni, un posticino per me lo hanno trovato dandosi da fare. Ho mangiato straordinari carciofi alla romana come antipasto e un piatto indimenticabile di tonarelli all’arrabbiata (simile ai bucatini) rigorosamente fatti in casa (pasta fresca). Grazie di avermi fatto sentire benvenuto e di aver trattato bene il mio palato. Ci tornerò
A nostro agio
@raffaelelelev
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Mantiene le promesse. Ottima cucina romana a prezzi onesti. I ragazzi in sala sono educati e gentili ed il servizio è impeccabile. Ci torneremo volentieri
'na bombaaaa
@Klari15
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Sono stata a cena con mio marito, è stata una scoperta fantastica! Cibo ottimo, i ragazzi dello staff bravissimi, preparatissimi e simpaticissimi. Tipica trattoria romana, con piatti tipici e porzioni abbondanti. Speso il giusto, ci torneremo sicuramente! Voto 10
Un friccico ner core
@redaelli
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Fantastico! Abbiamo provato tanti piatti e dagli antipasti al dolce era tutto buonissimo!!! Un servizio così gentile e simpatico è molto raro e ha contribuito a rendere la serata perfetta. Ci siamo stati per una cena tra amici e non vediamo l’ora di tornare! Bravi bravi!
“ER MEJO de Roma in Brianza 😊”
@La vale
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Che dire: sì mangia Divinamente e le porzioni sono abbondanti, (Mangi da scoppiare e ne vale la pena ) il tutto contornato da ragazzi/e meravigliosi, sempre con una battuta ed un sorriso pronto Che diciamocelo al giorno d'oggi non si trova ovunque.... (Portano la mascherina tranquilli ma i loro occhi sorridono alla grande ) Ci si sente a casa, provare per credere Noi già stiamo programmando la prossima cena!! Questi Ragazzi/e sono scoppiettanti andate a trovarli e non ve ne pentirete!! LA Coppia degli adesivi Vale e Vita
compleanno con i fiocchi!
@beatrice c
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Sono stata in questo ristorante la settimana scorsa per il compleanno di mia mamma e devo dire di aver fatto centro! Domenica a pranzo, ristorante affollato ma servizio comunque solerte ed efficiente. Un vero tuffo nell'atmosfera e nella cucina romane! I piatti sono davvero succulenti e le porzioni decisamente soddisfacenti infatti c'è la possibilità di doggybag per chi non riuscisse a finire tutto. Ottimo rapporto qualità/prezzo. Bella location, tipica taverna con tovaglie a quadretti ma con un tocco di classe che li differenzia. Ci tornerò di sicuro!
Sempre al top
@Gianca
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Ogni tanto una puntatina la facciamo e non siamo mai rimasti delusi. Tutti i piatti nel menù sono piatti della tradizione romana e sono preparati con cura rispettando le ricette originali. Per assaggiare tutto sono necessarie più viste ma non sarà difficile riuscirci. Cucina 10, accoglienza 10 (Andrea sempre presente e vigile sugli accadimenti, riesce a dare, con la sua romanità, quel tocco in più alla cena, sala 10. Per cenare nel week end è necessario mettere in conto dì aspettare almeno una settimana mentre in settimana è più semplice. Unica pecca, se proprio se ne volesse trovare una, è la mancanza del maritozzo nel menù dessert, ma prima o poi mi daranno retta. Bravissimi!
Spettacolare!!
@anonio d
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5 stelle più che meritate per un locale davvero bello con un’ottima cucina “tipica” che ti riporta nella capitale. Il giudizio “alla Borghese” parte dalla location con un 9, che ha come unica pecca (se proprio la si vuole trovare) un parcheggio poco ampio, anche se due passi dopo cena non fanno mai male! 9 anche alla cucina (ma solo perché per il 10 aspetto di provare il resto de menù) . Complimenti davvero a tutto lo staff per l’ottimo lavoro e per la simpatia con cui accompagnano il servizio…qui il 10 viene naturale darlo!!! 9 al conto che in rapporto qualità prezzo è ottimo! Ci tornerò sicuramente!!
Una Domenica “Romana”
@Nick_Carter_64
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Sono stato questa Domenica a pranzo con la mia famiglia e con amici e seppur un po’ scettico nel mangiare all’aperto (più che altro per il caldo), ho trovato veramente piacevole l’ampia veranda arieggiata. Tutte le portate (antipasto della taverna, primi e secondi) ottime e abbondanti, sia titolare che personale molto gentili disponibili e simpatici, musica di sottofondo con i classici romani. Per qualche ora ho rivissuto l’atmosfera delle fraschette dei colli Romani (anche se la porchetta non è inserita nel menù). Un locale adatto a tutti, amici, famiglie, coppie. Ottimo rapporto qualità / prezzo, di sicuro ci tornerò.
STRABUONO!
@Amos
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Siamo stati a pranzo in questo scorcio di Roma in piena Brianza, che dire abbiamo mangiato DA DIO, abbiamo preso un po'di piatti che abbiamo diviso, per degustare tutto, innaffiati con un buon vino bianco di Frascati, il locale è molto caratteristico con tovaglie a quadri, musica romana e stornelli a tema, ha anche un bel estivo, coperto in caso di pioggia. -Supplì telefono: molto buono, croccante e farcito bene con ripieno ricco di mozzarella e sugo. -Fiore di zucca in pastella bono. -Carciofo fritto buonissimo. -Cacio e pepe ( pasta lunga ) spettacolare. -Carbonara ( pasta corta ) spettacolo. -Saltinbocca molto buoni e sugosi. -Broccoletti ripassati buoni e piccantini al punto giusto. -Tiramisù molto buono e cremoso. -Amaro romano dal nome FORMIDABILE si classifica da solo. Posto stra consigliato, servizio curato e veloce. Ci torneremo piu volte sicuramente. Ottimo posto.
Una cacio e pepe come a Piazza Navona!
@Gianluca
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Anni fa degli amici Romani mi hanno portato a mangiare la miglior cacio e pepe di tutta Roma. Bene, oggi finalmente la mangio uguale, se non migliore, in piena Brianza! Consigliatissimo sperando di tornare presto per cena con tanti amici!!! Dajeee
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VIECCE A TROVA’, PRENOTA ORA
ROMA NUN È MAI STATA COSI’ VICINA
  • Rigatoni (rigorosamente)
  • Guanciale croccante
  • Pecorino romano DOP
  • Uova
  • Pepe nero
Sono questi i soli prodotti per una Carbonara?
Se si parla di ricetta classica certamente… ma “ricetta classica” a noi non piace molto..
Da questa “base” abbiamo tirato fuori altri 3 tipi di Carbonare, nel pieno rispetto delle regole di un piatto così significativo per tutti i romani..
  • Rigatoni Carbonara ar Pistacchio
  • Rigatoni Carbonara ai Carciofi
  • Rigatoni Carbonara ar Tartufo
Insomma, Roma t’aspetta a Lurago D’Erba in Via di Santo Stefano 15 oppure in pieno centro a Monza in Via Angelo Ramazzotti 24
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