l'autentica cucina romana:
BONA E TANTA!
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In un mondo de ristoranti che vojono rende’ tutto gourmet pe’ spillatte qualche euro in piu’, solo pe’ l’impiattamento estetico, La Taverna di Rugantino e’ la tipica trattoria romana de ‘na vorta, dove se magna bene e tanto.
Qui nun te portamo l’assaggino, ANZI… TE OFFRIMO ‘NA CARBONARA!
"Non cercavo na' scusa pe' aprì un ristorante.
Cercavo un posto vero dove magnà."
Tutto e’ iniziato col viaggio de un pischello nato e cresciuto a Roma.
So’ partito da casa, so’ sbarcato a Formentera e poi me so’ trasferito in Brianza.
Cercavo i sapori de casa, l’accoglienza della famiglia. Ma girando, me rendevo conto che mancava sempre qualcosa.
Tante scritte “Cucina Romana”, ma i piatti erano sbiaditi e senza anima.
Erano tutte imitazioni senza sapore.
Ho alzato er telefono e ho chiamato la mia bussola: Mamma Rita. Le ho detto: ” manname er ricettario de casa, che c’ho in mente na’ cosa”
Ecco chi semo oggi: tu varchi sta porta e lasci a casa tutto quello che hai visto in giro fino ad ora.
Qui puoi trova’ le ricette de na vorta e la certezza de sentitte a casa.
Andrea Macheda
So’ partito da casa, so’ sbarcato a Formentera e poi me so’ trasferito in Brianza.
Cercavo i sapori de casa, l’accoglienza della famiglia. Ma girando, me rendevo conto che mancava sempre qualcosa.
Tante scritte “Cucina Romana”, ma i piatti erano sbiaditi e senza anima.
Erano tutte imitazioni senza sapore.
Ho alzato er telefono e ho chiamato la mia bussola: Mamma Rita. Le ho detto: ” manname er ricettario de casa, che c’ho in mente na’ cosa”
Ecco chi semo oggi: tu varchi sta porta e lasci a casa tutto quello che hai visto in giro fino ad ora.
Qui puoi trova’ le ricette de na vorta e la certezza de sentitte a casa.
Andrea Macheda
Ogni viaggio c'ha le sue fermate, ecco le mie:
Er viaggio comincia.
Lontano da Roma, in mezzo a mille culture, capisco na cosa fondamentale: le radici vere nun se possono tajà’, te le porti appresso
Lontano da Roma, in mezzo a mille culture, capisco na cosa fondamentale: le radici vere nun se possono tajà’, te le porti appresso
L’arrivo in Brianza e la sensazione che mancasse qualcosa.
Apro il primo rifugio a Lurago D’erba pe’ fa’ magnà la gente come c’avevo in testa io.
E’ l’inizio di una vera e propria missione.
Apro il primo rifugio a Lurago D’erba pe’ fa’ magnà la gente come c’avevo in testa io.
E’ l’inizio di una vera e propria missione.
La voce gira, e scopro che in tanti me sostengono.
Piantiamo n’altra bandiera a Monza.
Da qui capisco che eravamo davvero in tanti che ne avevano bisogno.
Piantiamo n’altra bandiera a Monza.
Da qui capisco che eravamo davvero in tanti che ne avevano bisogno.
Arriva la 3° e 4° sede: aprimo il nostro avamposto nella bergamasca, a Curno.
e a breve arivamo pure da voi a Brescia!
La Taverna di Rugantino® E' il ristorante romanO che sa di casa!
DICONO DI NOI (oltre 8000 recensioni)...
Chi c'è dietro La Taverna?
Vieni a scopri’ perche’ migliaia de persone ce scelgono ogni settimana.
Ingredienti DOP e porzioni che non scherzano.
Ingredienti DOP e porzioni che non scherzano.
Andrea Macheda
Fondatore e Proprietario:
direttamente dalla Magliana
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N’do Stamo?