Carbonara

carbonara La carbonara è uno dei piatti più famosi e amati della cucina italiana, celebre per la sua ricchezza e semplicità. Gli ingredienti principali sono pasta (solitamente spaghetti, rigatoni o bucatini), guanciale, uova, pecorino romano e pepe nero. La carbonara si distingue per la sua salsa cremosa, ottenuta senza l’uso di panna, ma esclusivamente dalla […]

Cacio e Pepe

Cacio e Pepe La cacio e pepe è uno dei piatti più iconici della cucina romana, noto per la sua semplicità e intensità di sapore. Composta da pochi ingredienti essenziali: pecorino romano, pepe nero e pasta (solitamente bucatini, tonnarelli o spaghetti), la cacio e pepe riesce a trasformare una combinazione minima in un’esplosione di gusto. […]

Amatriciana

amatriciana L’amatriciana è uno dei piatti più celebri della cucina italiana, originario della città di Amatrice, nel Lazio ed è stato in breve tempo adottato dalla tradizione romana tanto che ad oggi è uno dei piatti più conosciuti e apprezzati della cucina romana. Questo piatto semplice ma ricco di sapore è preparato con pochi ingredienti […]

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Nooo chicco….l’offerta è scaduta Puoi comunque assaggiare le nostra cucina romana, prenota un tavolo qui sotto, t’aspettamo…Dajee PRENOTA ORA

Abbacchio Alla Scottadito

Abbacchio alla scottadito L’Abbacchio alla Scottadito è un piatto tipico della tradizione culinaria romana, caratterizzato da costolette di agnello (abbacchio) cucinate alla griglia o alla piastra. Il nome “scottadito” deriva dal fatto che queste costolette vengono servite così calde che è difficile mangiarle senza scottarsi le dita. La preparazione è semplice e veloce: le costolette […]